Bereits am 01.01.1997 wurde die zweite Filiale realisiert. Die alteingesessene Bäckerei Weber/Marx in der Hillebrandstraße 1 / Ecke Frankfurterstraße wurde übernommen.
Kontrolliertes Wachstum war also angesagt. Die Filialisierung wurde weiter voran getrieben und fand ihren Höhepunkt 2008 mit der Übernahme der Bäckerei Bender in Wettenberg-Launsbach.
Es ging aber nicht nur „nach vorne“, denn zwischenzeitlich wurden auch drei Standorte aus verschiedenen Gründen wieder geschlossen oder abgegeben.
Aktueller Stand (2009) sind somit sechs Läden, sowie zwei Verkaufsfahrzeuge. Damit ist eine sehr hohe Auslastung aller Bereiche (insbesondere der Produktion) gewährleistet. Dies sichert zur Zeit mehr als 40 Arbeitnehmern ihr Einkommen. Hierauf sind wir stolz.
Ebenso stolz sind wir auf die Tatsache, dass wir eine der letzten Bäckereien mit eigener Backstube in Gießen (Bruchstraße) sind.