Dieses von unserem Team (in 2009) entwickelte Brot enthält Zutaten, die man normalerweise nicht kombiniert. Aber was ist schon normal?
Als Basis für diese Brotspezialität dient Roggenmischbrotteig. Hinzu kommen Apfelsaft, Roggenschrot, Kartoffeln, Schinkenspeck, Röstzwiebeln, Karotten und Honig.
Heraus gekommen ist ein besonders saftiges Brot mit einer tollen Frischhaltung über mehrere Tage. Keine der Zutaten ist geschmacklich dominant. Dadurch ist ein besonderes Brot mit einer eigenen Geschmacksnote ganz ohne Körner und Saaten entstanden.
Schön wenn man Geschmack hat.